昨日は寒くて、今日は暖かくて、どうなっているのでしょう？

皆様をお迎えする準備を始めています。昨日ようやく干菓子と花びら餅の準備が出来て本日も懐石の準備をしています。

一昨日と昨日初めて孫1号が準備のお手伝いに入りました。去年まで初釜には綺麗なお着物を着て、皆様に御挨拶して、おもてなしするだけだったのですが、そろそろおもてなしをするには準備も大事なんだ！へ〜、こんな事をしているんだ！と感じてもらいたくて、時々作っている打ち菓子を作ってくれる？と誘ってみました。良いよ〜〜！行くよ！と来てくれました。大人が花びら餅の味噌餡や牛蒡を作っている間、1人で黙々と170もの打ち菓子を打ち、雲平を作り、花びら餅の羽二重餅をのして型抜きをし、思いの外戦力になりました。大きくなって、あんな事したなぁ！とか大変だったなぁ！とか思い出してくれて、後の世代に話してくれると少しは伝承していけるかな！と思います。小学四年生、侮れない😅

お客様、社中、家族、皆で今年も１年頑張りましょう！と誓い合える初釜が出来る幸せを感じています。

いらしてくださる皆様、寒くなる様ですどうぞお気を付けてお出掛けくださいませ。お待ちしております。